mie kaca

Soun biasanya jauh lebih tipis, hampir seperti benang. tempat jual tabung kaca termos Disebut mi kaca atau plastik karena setelah direbus akan tampak hampir transparan seperti kaca. mie yoki jaman dulu Tekstur soun umumnya sangat kenyal Soun biasanya diolah menjadi tumisan Jika digoreng soun akan terasa sangat renyah Sebelum dimasak soun perlu direndam terlebih dahulu